Tallarines con bechamel marina

Name: Tallarines con bechamel marina
Cuisine: españolas
Ingredients: Tallarines de huevo; 3 cdas mantequilla con sal; 4 cda harina de trigo; 200 ml leche entera; 1 pizca sal; 1/4 cdta pimienta; 1/8 cdta nuez moscada; 1/8 cdta tomillo molido; 75 gr gambas pequeñas; 1 cda huevas de lumpo

Croqueta Cocinera @croqueta_cocinera

Sevilla

Tallarines con bechamel marina

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Guardada

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Ingredientes

Tallarines de huevo
3 cdasmantequilla con sal
4 cdaharina de trigo
200 mlleche entera
1 pizcasal
1/4 cdtapimienta
1/8 cdtanuez moscada
1/8 cdtatomillo molido
75 grgambas pequeñas
1 cdahuevas de lumpo

Guardada

Paso a paso

1

En un cazo derretimos la mantequilla, tamizamos la harina encima y removemos hasta que esté un poco tostada.
2

Vertemos la leche tibia y removemos bien para que no haya grumos. Queremos una textura ligera, se puede echar poco a poco más de leche para conseguirla.
3

Añadimos a la bechamel, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomillo. Removemos y reservamos.
4

En una sartén con aceite, hacemos las gambas y la reservamos para que se enfríen.
5

Añadimos a la bechamel las gambas y las huevas, mezclamos con cuidado para no romper las huevas.
6

Hacemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante en una olla con agua salada.
7

Cuando la pasta esté lista la ponemos en los platos, le ponemos por encima la bechamel y listo.