Tortilla de repollos al horno
Queriendo incorporar diferentes variantes de vegetales, surgió esta variante de los 2 tipos de repollo el blanco y el morado, exquisita!!!!
Tortilla de repollos al horno
Queriendo incorporar diferentes variantes de vegetales, surgió esta variante de los 2 tipos de repollo el blanco y el morado, exquisita!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclar los repollos lavados, y cortados bien fino, sacando las partes gruesas. Condimentarlo con sal, proceso que ablanda y elimina el líquido del repollo. Luego colarlo para quitar el líquido acumulado.
- 2
En una olla rehogar las cebollas cortadas en cuadraditos con el aceite los ajos y las aceitunas, incorporar el cubo saborizado y la salsa de soja. Hasta que estén tiernas y transparentes.
- 3
Incorporar a la olla los repollos colados y el vinagre blanco y cocinar tapada, para saborizar. Revolviendo para que no se peguen. Agregar pimienta, jengibre, el perejil picado y el verdeo, las partes verdes. Dejar enfriar
- 4
En un bol mezclar los huevos batidos con la maicena, el queso rallado y un toque de sal. E incorporar a los repollos, en forma envolvente.
- 5
Encender el horno y calentar una asadera o pizzera con rocío vegetal. Una vez bien caliente echar la preparación y cocinar a fuego fuerte unos minutos, 15 a 20 minutos y darla vuelta, yo lo hice con otra pizzera más grande, rociada con rocío vegetal.
- 6
Y cocinar otros 15 minutos más, también se podría hacer en sartén, a mí me gusta en el horno, porque cocina más parejo y me sale mejor.
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