Hola! Sencilla pero riquísima, esta ensalada de fideos fríos, es ideal para los días de calor que queremos algo fresco y que nos ayude a satisfacer el hambre. Hervimos a la estrella del plato, con un puñadito de sal y cuidando que no se pasen, lo ideal para mi es hacer los fideos al dente. Una vez listos los colamos y cortamos la cocción dejando caer agua fría sobre el colador.

Una vez bien colados y fríos, los pasamos a la ensaladera y le agregamos el aceite (el aceite que tengan y les guste) para que no se peguen. Hervimos durante 8 minutos los huevos, enfriamos, cortamos y agregamos a los fideos.

Cortamos el resto de los ingredientes, unas gotas de limón y a disfrutar!

TIPS: Es importante que no se limiten a los ingredientes yo usé (aunque quedó bárbara), lo pueden hacer con lo que tengan en la heladera y a mano: cebolla, tomate, zanahoria, pepino, cualquier hoja verde y muchas combinaciones más. Espero ver pronto sus variedades! Bon appetit 😊