Precalentamos el horno a 250°.

Colocamos los salmones sobre una bandeja de horno.

Cortamos el brócoli fresco en arbolitos comestibles y los colocamos en la misma bandeja del salmón. Digo brócoli fresco porque queda mejor, más crujiente que congelado.

Echamos salsa de soja por encima de todo y exprimimos un limón entero por encima.

Picamos 4 dientes de ajo en trozos no muy pequeños y los echamos por encima.

Metemos la bandeja en el horno a 200° durante 15 minutos y ¡listo!

A comer!

Yo lo he acompañado con cuscús y ha quedado muy rico. El cuscús se hace usando un cuarto de vaso de cuscús por persona y se hierve esta misma cantidad en una olla con sal, una pastilla de avecrem o las especias que queramos. Una vez hervido, vertemos el cuscús, cerramos la cazuela y dejamos reposar durante unos minutos.

Una cosa a tener en cuenta es que si se cocina para dos días, es recomendable sacar de la bandeja lo que haya quedado, ya que si se queda con los restos de soja y limón, el brócoli absorbe esos sabores y pasa a estar muy ácido y salado.