Medialunas y sacramentos rellenos
Cómo siempre a la hora del mate es buenísimo tener algo casero para compartir.#dulce
Medialunas y sacramentos rellenos
Cómo siempre a la hora del mate es buenísimo tener algo casero para compartir.#dulce
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos la esponja con 300 gr. De harina, 70 cc de leche una cucharada de azúcar.
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Cuando se hizo la esponja en un bowl 🥣 grande agregamos el resto de la harina con la sal el huevo, la leche y cuando se mezcló todo agregamos la manteca en punto pomada.
- 3
En este paso nos armamos de paciencia porque se hace un flor de engrudo, pero no se desesperen lo amasamos mucho hasta que se desarrolla el gluten de la harina y se despega la masa de la mesa de trabajo.
- 4
Desde ya que es una masa tierna. La tapamos con film y la ponemos a levar hasta que duplique su volumen.
- 5
Cuando se levó, la estiramos con palote a una altura de medio cm. Y cortamos un rectángulo grande y luego en triángulos.
- 6
Para las medialunas se enrollan desde la parte más gruesa hacía la punta del triángulo. Se arquean y se ponen en una placa aceitada para horno. Se tapan y se dejan levar nuevamente hasta que duplique su volumen.
- 7
Para los sacramentos es el mismo procedimiento pero en la parte gruesa se le pone un trocito de dulce de membrillo (puede ser otro o algo salado).
- 8
Se dejan duplicar su tamaño y antes de ponerlas al horno se pintan con doradura.
- 9
Se Cocinan a horno a 180 grados por 20 minutos. Desde ya que podemos rellenar también las medialunas, pero en mí casa no les gusta.
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