Cortamos el queso en 12 porciones

Batimos el huevo junto con la leche y pasamos cada porción de queso por la mezcla y después por el pan rallado.

Volvemos a pasar el queso por el huevo y el pan rallado para que quede una capa de empanado gruesa y no se escape el queso al freír.

Freímos los triángulos de queso empanados a una temperatura media para evitar que exploten con el contraste de temperatura. En cuanto tomen un poco de color los sacamos y los ponemos a escurrir en un papel de cocina.

Esperamos unos 20 minutos antes de servirlos y los podemos acompañar con uvas o mermelada. Yo personalmente los acompaño con mermelada de tomate.