Bizcocho integral de zanahoria 🥕

Name: Bizcocho integral de zanahoria 🥕
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gramos zanahorias preferiblemente ecológicas; 85 gramos mantequilla a temperatura ambiente; 2 huevos; 60 gramos leche; 200 gramos azúcar moreno; 240 gramos harina ecológica integral (yo uso espelta); 1 cucharadita bicarbonato; 1/2 cucharadita sal; 40-50 gramos nueces peladas y en mitades

Eva @evitadinamita

A mí que me gusta la comida lo más sanas posible y las harinas refinadas me van regular.
Este bizcocho me parece sano, económico y rápido.
Con él, desayunamos unos días. No muchos porque vuela.☺️ Espero que os guste.

Bizcocho integral de zanahoria 🥕

Guardada

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Ingredientes

1 hora 20 minut

12 raciones

250 gramoszanahorias preferiblemente ecológicas
85 gramosmantequilla a temperatura ambiente
2huevos
60 gramosleche
200 gramosazúcar moreno
240 gramosharina ecológica integral (yo uso espelta)
1 cucharaditabicarbonato
1/2 cucharaditasal
40-50 gramosnueces peladas y en mitades

Guardada

Paso a paso

1 hora 20 minut

1

Precalienta el horno a 180 grados
2

Pon la zanahoria en el vaso y trocea 5 segundos velocidad 7. Con la ayuda de la espátula baja la zanahoria
3

Añade la mantequilla la leche los huevos y el azúcar. Mezcla durante 30 segundos velocidad 4
4

Incorpora la harina, el bicarbonato, la sal y las nueces. Mezcla 30 segundos velocidad 4
5

Vierte la mezcla en el molde previamente untado con mantequilla e introdúcelo en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
6

Espera 10 minutos que se enfríe y desmóldalo. Listo para disfrutar.