Pollo en adobo filipino
#dominó Una receta muy popular filipina fácil de hacer y sabrosa. Espero que os guste.
Pollo en adobo filipino
#dominó Una receta muy popular filipina fácil de hacer y sabrosa. Espero que os guste.
Paso a paso
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En primer lugar, sofreímos una cebolla picada hasta que se vea transparente.
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A continuación, los dientes de ajo machacados.
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Añadimos el pollo y lo removemos todo bien. Echamos sal y pimienta negra molida. También jengibre molido.
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Lo dejamos unos minutos que se vaya dorando.
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A continuación, echamos la salsa de soja y removemos bien.
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Seguidamente, el vinagre, y unos granos de pimienta.
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Un par de hojas de laurel cortadas y una cucharada de azúcar moreno.
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Y lo tapamos, dejándolo hacerse a fuego lento durante 4 o 5 minutos.
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Pasado ese tiempo, destapamos y añadimos medio vaso de agua, y volvemos a tapar durante un par de minutos.
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Por último, añadimos una cucharada de agua mezclada con una cucharadita de harina de maíz, para que espese la salsa.
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Y aquí tenemos este fácil y sabroso "chicken adobo" o guiso de pollo en adobo filipino, que serviremos sobre arroz hervido.
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¡Una receta para chuparse los dedos!
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