Precalentamos el horno a 180 grados. Pelamos los plátanos y los troceamos. Con la ayuda de un tenedor, los aplastamos un poco.

Cascamos los huevos y los ponemos con los plátanos. Batimos con la batidora.

Añadimos la harina de avena (la mía es sabor galleta María) tamizada y removemos con varillas.

Ponemos la cucharada de canela, de esencia de vainilla y el cacao.

Por último, agregamos las almendras troceadas (o cualquier otro fruto seco) y el sobre de levadura. Engrasamos el molde con mantequilla.

Horneamos a 180 grados durante 40’. Pinchamos con un palillo para comprobar que esté hecho (el palillo ha de salir limpio)

Una vez listo, dejamos enfriar y desmoldamos. Fundimos unos trozos de chocolate 85% en el micro y bañamos por encima del bizcocho. Decoramos con almendras.