Garbanzos con Bacalao
Garbanzos con Bacalao
Paso a paso
- 1
El dia de antes ponemos el bacalao a desalar en agua fría en la nevera renovamos el agua dos o tres veces
- 2
La noche anterior ponemos los garbanzos en agua caliente con sal a remojo
- 3
En agua hirviendo con sal, ponemos los garbanzos a cocer con el laurel, el ajo y una rama de perejil
- 4
Cocemos los huevos
- 5
En una cazuela, con el aceite freímos un poco el bacalao pasado por harina, lo sacamos del aceite y lo reservamos
- 6
En el aceite de freír el bacalao pochamos la cebolla picadita, el pimiento verde picadito y el perejil
- 7
Añadimos el pimentón la salsa de tomate y el vino blanco dejamos que se evapore el vino
- 8
Añadimos el bacalao y lo dejamos 5 minutos
- 9
Ponemos los garbanzos y un poco de agua de cocerlos y pimienta, dejamos todo al fuego 10' para que se mezcle bien
- 10
Decoramos con los huevos cocidos
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www.instagram.com/eatthegreen_com🦐Hoy sabíamos que íbamos a llegar super tarde a comer, así que anoche, mientras haciamos la cena y escuchábamos a #Queen, montamos este potaje rápido, para llegar, calentar y comer.🌶Lleva garbanzos, espinacas, bacalao y gambitas, con un sofrito de cebolla, puerro, ajo, pimiento choricero... Y mi parte preferida: el huevo cocido picado por encima!🍳Nos encantan las legumbres de cualquier manera: en ensaladas, hummus, falafeles, y por supuesto, de cuchara. Y a vosotros... ¿Os gustan este tipo de guisos?💚#Tescoma
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Si sois de los que os gustan los callos, pero sólo por los garbanzos, ésta es vuestra receta.He de admitirlo, a mí me pasa lo mismo.Me encanta como huelen, me encantan los garbanzos, pero con los callos... no puedo.Por ello esta es una versión con pescado en la que no descarto nada en el plato, y lo bueno es que se puede dejar preparado de un día para otro.Como siempre que se trata de bacalao, es exquisita. Ya van unas cuantas recetas que he hecho con este pescado, y es que lo dicho, es el más versátil de la mar.Espero que os guste la receta y la incorporéis a vuestra cocina habitual.
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