Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Doramos la carne en una olla con aceite y el ajo entero.
- 2
Doramos bien y retiramos.
- 3
Añadimos la verdura a la olla.
- 4
En un mortero ponemos el ajo dorado, perejil y un poco de sal gruesa. Machacamos bien y añadimos al sofrito.
- 5
Con la cebolla transparente, añadimos el tomate rallado.
- 6
Damos una vuelta y añadimos la carne. Dejamos sofreír 5 min. Y añadimos el vino.
- 7
Dejamos reducir el alcohol y bajamos el fuego. Dejamos cocinar sobre 1 hora. Iremos añadiendo agua poco a poco si lo necesita.
- 8
Retiramos y servimos. En esta ocasión lo acompañamos con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Quino LC le encantará ver cómo quedó.
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