Triturar la espinaca y mezclarla en un bol con las salsa blanca, provenzal, el queso rallado, los huevos y sal y pimienta

Enmantecar o colocar aceite en spray a una fuente de horno e ir intercalando capas de panqueques y de relleno.

La última capa es de panqueques. Colocar el tuco por arriba, trozos de queso cremoso y calentar en horno

Cuando se gratine el queso y creas que ya está lo suficientemente caliente listooo!