Para los panqueques usar los dos huevos, las 3 tazas de leche, y las dos tazas de harina, mezclar todo junto hasta lograr una consistencia líquida... Precalentar un sartén colocar aceite muy apenitas y colocar un cucharón de la preparación anterior, es vuelta y vuelta...

Para el relleno, picar las cebollas, el pimiento, yo le puse ajo también, colocar en una olla y dorar las verduras, colocar el acelga y la carne picada una vez cocinando, dejar enfriar..

Envolver los panqueques con el relleno, colocar en una fuerte, colocar queso cremoso encima y colocar salsa por encima yo hice una salsa para el final con medio de carne picada, cebollas, y pimiento rojo...