Muffins de Arándanos con Streussel
Esta rica receta de muffins es perfecta para un desayuno especial, o una merienda. Los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes, estas bayas pertenecen a la familia de los frutos del bosque y son una de las frutas más saludables del planeta, son considerados uno de los más potentes antioxidantes y contiene minerales esenciales como el manganeso, vitamina C y varias vitaminas del grupo B. Adicional, el arándano es un alimento libre de grasas y sodio. Para mí esta receta es #esperanza, porque el consumo adecuado de arándanos puede brindarnos más protección en este momento que vivimos como planeta, fortaleciendo nuestro sistema inmune.
Con esta receta atrévete a disfrutarlos y sacarles su potencial!
Muffins de Arándanos con Streussel
Esta rica receta de muffins es perfecta para un desayuno especial, o una merienda. Los arándanos tienen un alto contenido de antioxidantes, estas bayas pertenecen a la familia de los frutos del bosque y son una de las frutas más saludables del planeta, son considerados uno de los más potentes antioxidantes y contiene minerales esenciales como el manganeso, vitamina C y varias vitaminas del grupo B. Adicional, el arándano es un alimento libre de grasas y sodio. Para mí esta receta es #esperanza, porque el consumo adecuado de arándanos puede brindarnos más protección en este momento que vivimos como planeta, fortaleciendo nuestro sistema inmune.
Con esta receta atrévete a disfrutarlos y sacarles su potencial!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es el streussel, para eso mezclar harina de trigo con azúcar moreno.
Añadimos levadura en polvo y canela molida. Removemos todo con los dedos buscando que nos quede una mezcla arenosa. Reservamos.
- 2
Mientras preparamos la masa de los muffins. Para ello mezclamos la mantequilla sin sal con azúcar blanco y la cáscara de limón rallada.
Añadimos 2 huevos, de uno en uno, removiendo.
- 3
Tamizamos harina de trigo, levadura en polvo, sal y la nuez moscada.
Incorporamos la mitad de la mezcla de harina con la base de mantequilla. Mezclamos hasta que se integra la harina.
Incorporamos 125 ml de leche y removemos.
Añadimos el resto de la mezcla de harina y amasamos hasta que quede muy esponjoso.
- 4
Mezclamos la mezcla con 250 g de arándanos frescos.
Disponemos de 12 papeles para hacer muffins y los rellenamos.
Por último, decoramos la cima de los muffins con streusel.
- 5
Horneamos durante 35 minutos a 190ªC.
Comprobaremos que los muffins están cocidos pinchando con un palillo en el centro, si sale limpio, podemos retirar los muffins del horno.Dejamos enfriar y servimos.
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