Pan Jalá (trenzado)
#cursosCookpad lo aprendimos con Romi y es una delicia. A mis hijos les encantó 😍
Pan Jalá (trenzado)
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura medio. Enmantecar la placa.
- 2
En un bols mezclar el aceite, azúcar y sal. Batir un poquito y agregar los huevos. Mezclarlo bien y reservar
- 3
Disolver la levadura en el agua. Reservar.
- 4
Hacer una corona con la harina, en el medio agregar la emulsión de huevo y aceite, etc. Agregar de poquito la levadura disuelta.
- 5
Ir robando de a poco la harina hasta integrar todo. Desgarrar hasta unir toda la harina suelta. Amasar por 10 minutos hasta formar un bollo liso.
- 6
Dejar reposar 15 minutos tapado en film
- 7
Luego dividir la masa en 8 partes 200 gr aproximadamente. Taparlas para que no se sequen
- 8
Empezar a ovillar. Formar un rectángulo, doblarlas y presionarlas. Así hasta terminar el rectángulo. Cerrarlo y darle forma
- 9
Así hasta terminar
- 10
Ahora vamos a trenzar. Empezamos uniendo las cuatros puntas con un poquito de agua
- 11
Luego se agarra las de los extremos y se cruzan. Una queda para arriba va al medio. Es decir levanto los extremos cruzo y una al medio
- 12
Una vez terminada uno las puntas y los junto un poquito. Llevamos a la placa
- 13
Preparamos la doradura con el huevo azúcar y sal. Mezclamos y pintamos nuestro pan
- 14
Añadimos el sésamo
- 15
Dejamos triplicar su tamaño
- 16
Llevar a horno 180° o 200° por 25 minutos aproximadamente.
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