Bocaditos de queso tierno variado con gabardina
Tenía ganas de hacer queso con gabardina y no llegaba el momento. En casa de mis padres cuando el queso tierno de Cabra se quedaba algo más curado, lo hacía mi madre frito y nos encantaba.
Me regalaron unos trozos de quesos canarios semicurados y cuando quedaron unos restos aproveche para hacerlo de esta manera; quedaron deliciosos.
Bocaditos de queso tierno variado con gabardina
Tenía ganas de hacer queso con gabardina y no llegaba el momento. En casa de mis padres cuando el queso tierno de Cabra se quedaba algo más curado, lo hacía mi madre frito y nos encantaba.
Me regalaron unos trozos de quesos canarios semicurados y cuando quedaron unos restos aproveche para hacerlo de esta manera; quedaron deliciosos.
Paso a paso
- 1
En un bol, poner la harina junto al bicarbonato, colorante y sal... Mezclar bien.
Ir echando el agua poco a poco, removiendo hasta que se forme una masa sin grumos y espesa (eso lo váis viendo, si hace falta se añade más agua o más harina)
- 2
Partir el queso en trozos de bocado e incorporarlos a la masa. Poner aceite abundante en una sartén y cuando esté caliente ir echando con una cuchara un trozo de queso con masa y freír. El aceite tiene que estar a temperatura media para que se haga bien y la masa se haga por dentro y no se arrebate. Sacar a un plato con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite y emplatar.
- 3
Espero que os guste!!!
- 4
Emplatar.
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