Torta de banana integral
Esta receta es la clásica torta de banana preparada con las bananas bien maduras que van quedando y ya nadie quiere comer pero en una versión más saludable porque lleva harina integral, avena y azúcar mascabo.
Te paso un tip: podes guardar las bananas bien maduras con su cáscara en el freezer y bajarlas un par de horas antes de hacer la torta.
Mis hijos la empezaron a comer tibia de lo rica que salió.
Torta de banana integral
Esta receta es la clásica torta de banana preparada con las bananas bien maduras que van quedando y ya nadie quiere comer pero en una versión más saludable porque lleva harina integral, avena y azúcar mascabo.
Te paso un tip: podes guardar las bananas bien maduras con su cáscara en el freezer y bajarlas un par de horas antes de hacer la torta.
Mis hijos la empezaron a comer tibia de lo rica que salió.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y el aceite. Agregar el azúcar y la esencia de vainilla.
- 2
Agregar los secos de a poco mientras se continúa batiendo. Si la mezcla está muy espesa agregar un poco de leche para facilitar el batido.
- 3
Al final agregar el puré de bananas. Poner la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (yo uso el de molde savarin porque la cocción es más uniforme). Por arriba espolvorear con un poco de azúcar para generar una capa crocante.
- 4
Cocinar durante 40-45 minutos en horno mínimo a medio. ¡Y ya está lista para disfrutar! Una versión rica, liviana y saludable.
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