Cortamos en trocitos muy pequeños el pescado. Agregamos el huevo, el perejil y el ajo.

En bol aparte ponemos el pan a trocitos pequeños con un chorro de leche.

Juntamos las dos mezclas y comenzamos a hacer las albóndigas.

Pasamos las albóndigas por harina y las freímos y vamos escurriendo en papel de cocina y reservando.

En un cazo ponemos la cebolla bien troceada y cuando empieza a pochar ponemos los guisantes.

Dejamos que cocine un par de minutos y añadimos las albóndigas durante tres minutos.

Emplatamos con uno espárragos con un poco de pimienta. Buen provecho!