Agregar aceite, vinagre, sal y azúcar. Empezar a unirla harina echando de a poco el agua hasta que quede una masa que se pueda pasar a la mesa con un poquito de harina para que no se pegue.

Estirar la masa, lo más finita posible sin que se rompa. Decían en la antigüedad que había que poder leerse un poema de amor a través de ella, darle forma redonda untar con aceite y echar por encima bastante pan rallado y empezar a poner el relleno en forma redonda y empezar a dar forma siempre enrollando en redondo.

Seguimos enrollando, estirando la masa en cada vuelta hasta que ya no se puede enrollar más, en forma de círculo, se cortan los pasteles, dando forma redondita se untan con aceite y se cocinan en horno precalentado hasta que estén doraditos.