Arrollado de frutos rojos y crema
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el pionono precalentar el horno en 180°c
- 2
Aceitar y enharinar una placa de 30×30 /30×25 aproximadamente. Si tenés papel manteca para colocar como base mucho mejor. En mi caso no tenía.
- 3
Batir los 3 huevos con las 3 cdas de azúcar hasta que quede una crema casi blanca y consistente
- 4
Agregar las 3 cdas de harina tamizada y mezclar en forma envolvente con una espátula
- 5
Extender la preparación en la placa de forma pareja
- 6
Llevar a horno por unos 10'. Ir controlando por que no se puede pasar.
- 7
Sacarlo del horno. Dejarlo reposar unos minutos y despegarlo con cuidado. Yo lo envolví con un repasador para que no se seque. Si no con el mismo papel manteca lo envolvés enrollado mientras preparás el relleno
- 8
En un bowl colocar los frutos rojos y agregarles el azúcar. Dejarlo reposar fuera de la heladera para que larguen el jugo y se vayan descongelando
- 9
Batir la crema con el azúcar y la esencia de vainilla a punto chantilly
- 10
Exparcirla sobre el pionono extendido (dejar 1/4 de la preparación para decorar) y sobre esta los frutos rojos
- 11
Enrollar con ayuda del repasador para que no se desarme. Untar con crema y colocar unos frutos para decorar
- 12
Dejar enfriar una hora en la heladera. Servir frío 😜
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