Aguachile de camarón ahumado a la Sonorense

Name: Aguachile de camarón ahumado a la Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg camarón pelado y desvenado; 1/2 kg pepino rebanado; 4 brazos apio picado; 1 kg limón; 1 cebolla en corte pluma; 2-3 chiles caribe rebanados; al gusto chile de arbolo seco molido; al gusto limón exprimido; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 chorrito salsa Maggi; 1 chorrito salsa inglesa; 1 chorrito aceite de oliva o de ajonjolí de preferencia

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

El ahumado potencializa el sabor del agua chile , muy fácil de preparar, sin duda notarás la enorme diferencia en sabores.

Aguachile de camarón ahumado a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

El ahumado potencializa el sabor del agua chile , muy fácil de preparar, sin duda notarás la enorme diferencia en sabores.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 kgcamarón pelado y desvenado
1/2 kgpepino rebanado
4 brazosapio picado
1 kglimón
1cebolla en corte pluma
2-3chiles caribe rebanados
aalsa aguachile
al gustochile de arbolo seco molido
al gustolimón exprimido
al gustosal
al gustopimienta
1 chorritosalsa Maggi
1 chorritosalsa inglesa
1 chorritoaceite de oliva o de ajonjolí de preferencia

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos y desvenamos los camarones
2

Preparamos el ahumador
3

Ahumanos los camarones por 20-30 minutos
4

Mezclamos con la verdura picada
5

Preparamos la salsa de aguachile mezclando todos los ingredientes de preferencia en licuadora (Chiles de árbol, limón, sal y pimienta, salsas magui, inglesa y aceite) y la agregamos a los ingredientes de la verdura y camarones, mezclamos y dejamos reposar por un par de horas
6

Buen provecho 🐥 👨🏼‍🍳