CRONCHI CRONCHI DE VAINILLA!

Name: CRONCHI CRONCHI DE VAINILLA!
Yield: Muchas
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 250 gr Harina de Trigo; 1 cucharada Aceite; 2 cucharadas Levadura; 300 cc Agua; Pizca sal; 100 gr Azúcar; 50 cc Agua; Chorrito vainilla

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Muy crujientes mini torrijas soufflé bañadas con Caramelo de Vainilla. No pararan de comerlas.

CRONCHI CRONCHI DE VAINILLA!

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon

Isla De Toas. Edo. Zulia Venezuela.

Muy crujientes mini torrijas soufflé bañadas con Caramelo de Vainilla. No pararan de comerlas.

Guardada

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Ingredientes

40 min.

Muchas

250 grHarina de Trigo
1 cucharadaAceite
2 cucharadasLevadura
300 ccAgua
Pizcasal
Para el caramelo:
100 grAzúcar
50 ccAgua
Chorritovainilla

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Lo más importante de este rico postrecito es activar la levadura! La disolvemos en el agua ligeramente tibia y la tapamos unos 15 min hasta ver que salga esta inconfundible espuma.
2

Luego el tradicional volcán! Con la sal por fuera y el aceite en el centro! Amasamos hasta que se torne una buena masa.
3

Es importante ver que al dejar reposar se doble el volumen de la masa eso permitirá el soufflé!
4

Estiramos la masa con el rodillo y las cortamos con un molde pequeño! Quedaran como ver unas pequeñas monedas
5

Luego en aceite bien caliente (sin dejar quemar) las colocamos y veremos como se empiezan a convertir en eferas al momento de tocar el aceite caliente! Las dejamos dorar bien por todos lados (siempre muy pendientes porque el fuego debe estar alto)
6

Dejamos en papel absorbente un ratito y preparamos el caramelo con El azúcar agua y vainilla de la manera más tradicional!
7

Bañamos nuestra eferas con el caramelo y empezamos a disfrutar de Cronchi cronchi delicioso.