Metemos el pollo en el horno en una fuente a 180°C durante 30 minutos. Mientras tanto vamos troceando la cebolla, el puerro y partimos las patatas.

A los 30 minutos, sacamos el pollo del horno y le quitamos la grasa que ha soltado.

Le añadimos el puerro, la cebolla y las patatas, el vino, el agua, la sal, la pimienta y un chorrito de aceite. Lo volvemos a meter en el horno durante 30-45 minutos.

Sacamos el pollo del horno y lo servimos. Que aproveche!