Primero que nada aprendamos a tostar estas semillas tan sabrosas! Para ello usamos una olla o paila que no usemos cotidianamente! No importa que este rota porque luego se manchara y quedara inservible. Le ponemos arena rocosa y la llevamos al fuego.

Ponemos en ella las semillas y dejamos que caliente bastante. Es importante darle vueltas con una cucharilla para que se quemen por todos lados igual.

Una señal de que todo va bien es cuando empiezan a soltar su grasa y hace mucho humo con un olor particular muy aromático. Cuando las veamos oscuritas las retiramos del fuego y dejamos enfriar (El aceite quema y mancha muchísimo! Hacerlo con papel absorbente)

Al enfriar partimos con un mazo la semilla y separamos la fruta de la cáscara obteniendo un tipo de maní muy diferente.

Es entonces cuando ponemos el Azúcar, Agua y color en un caldero al fuego, al primer hervor ponemos las semillas y movemos con la paleta hasta que al raspar el fondo podamos ver el caldero.

Mojamos una tabla de madera y hacemos allí los turrones. Listo a Disfrutar.