El kilo de habas verdes con cáscara las pelaras lavarlas y poner a cocer con una taza de agua y sal (podrías limpiar las cáscara después de cocidas)

Lavas los tomates, los chiles el ajo y la cebolla y los pones a cocer, ya frío mueles la salsa en una cacerola calientas dos cucharada de aceite y sofreír un pedazo de cebolla y agregas la salsa más el sazonador la sal y la ramita de epazote.

En otra cacerola honda con el poco aceite Vamos a freír los bistecs y ya fritos partir los en cuadritos y agregaremos la salsa y las habas y hervir 5 minutos después servimos con frijoles