Precalentar el horno.Masa previa: En un bol colocar la harina y Junto con la levadura seca se le agrega leche tibia, en la mesada integrar todo junto y formar una masa (si queda secote es normal) dejarla cerca del horno tapada con un repasador dentro del bol

Luego hacer una corona con harina, colocar en el medio huevo, leche tibia, azúcar, las esencias, el edulcorante y la masa previa en pedazos. Integrar todo rompiendo de a poco la masa previa y luego y robando de los costados harina hasta formar un bollito.

Una vez hecho el bollo colocar manteca pomada de a poco e ir desgarrando hasta integrar todo no agregar harina tiene que quedar una masa elástica. Colocar en un bol tapar y llevar al lado del horno hasta que leude.

Una vez leudada llevar a mesada y desgasificar la masa, colocar en el medio los frutos secos o lo que le vamos a poner y luego enrollar como un pionono y cortar en trocitos e ir apilando intercalando uno parado otro acostado.

Luego abollarlo hasta cubrir toda la masa presionar hasta que el relleno quede tapado.Y con las manos presionar hacia abajo que quede hecho un bollo.

Meter en el molde tiene que cubrir casi mitad de molde unos 3/4. Tapar dejando el espacio para crecer hasta que sobresalga del molde y leude. Luego meter al horno a temperatura muy baja y a los 25 min se pueden fijar si está pinchándolo con un palito.