Pechuga rellena de quesillo y flor de calabaza

Name: Pechuga rellena de quesillo y flor de calabaza
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 100 gr milanesa de pollo; 1 rodaja piña; 2 hojas santas; 30 gr queso de hebra; 5 flores de calabaza; 10 gr crema ácida; 1 papa grande

Janet Azamar @cook_26557414

Tuxtepec, Oaxaca

#CocinamexicanaUTVCO
Resaltando el sabor de la hoja santa y la flor de calabaza.

Pechuga rellena de quesillo y flor de calabaza

Janet Azamar @cook_26557414

Tuxtepec, Oaxaca

#CocinamexicanaUTVCO
Resaltando el sabor de la hoja santa y la flor de calabaza.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

100 grmilanesa de pollo
1 rodajapiña
2hojas santas
30 grqueso de hebra
5flores de calabaza
10 grcrema ácida
1papa grande

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir la papa para hacer el puré, agregar sal al gusto. Agregar 10 ml del jugo a la licuadora y agregarle las hojas santa y licuar. Mezclar la salsa con el puré, agregar crema y reservar.
2

Azar la rebanada de piña de lado y lado, reservar.
3

Sazonar la milanesa con sal de ajo, agregarle el queso de hebra, flor de calabaza, envolver, enrollar y espolvorear harina. Freír.
4

Opción de montaje: agrega la crema de hoja santa y papa, la piña asada, la milanesa y lechuga.