En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite, luego colocar el rocoto entero (previamente lavado) y la cebolla picada en 4 y los ajos, darle vueltas para que fría uniformemente por todos lados, luego retirar del fuego.

En una tabla de picar, con la ayuda con un cuchillo y tenedor cortar el rocoto o rocotos por la mitad a lo largo, quitar las pepas y venas (dependiendo del picor deseado).

En una licuadora, echar el rocoto ya limpio, cebolla, ajos, aceite, galleta, leche, sal y pimienta al gusto. Licuar todo por un par de minutos y verter el contenido de la licuadora en un recipiente, listo ya puedes acompañar todos tus platillos favoritos 🥵.