Disponemos los ingredientes, lavamos y desescamamos bien los salmonetes, pelamos las patatas y lavamos a continuación las cortamos en rodajas de un cm de grosor aprox las ponemos en una fuente de horno, y vamos precalentando el mismo

Salamos las patatas, pelamos los ajos y los ponemos en el mortero junto el perejil, machacamos, una vez machacado añadimos el zumo de limón

Añadimos aceite al mortero y mezclamos bien, para rociar la mezcla sobre las patatas

Una vez bien mezcladas las patatas las introducimos en el horno a 180 grados y horneamos durante 30 minutos

Transcurrido el tiempo, sacamos la fuente del horno y colocamos los salmonetes sobre el lecho de patatas y volvemos a introducir en el horno por, 10 minutos

Retiramos del horno y servimos. Rico rico