Parte el baguette por la mitad (como torta) y luego pártelo a la mitad para hacer dos trozos. Unta frijoles, queso Gouda rallado y mete al horno/microondas.

Estrella el huevo y coloca encima de los molletes.

Yo le agregue salsa verde que sobró de chilaquiles, jitomate y cilantro. Quedó delicioso.