Lentejas con chorizo y morcilla (olla rápida)

Name: Lentejas con chorizo y morcilla (olla rápida)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr lentejas pardinas; 2 puñados arroz; 2 chorizos; 2 morcillas; 4 salchichas de cerdo; 1 zanahoria; 1/2 puerro; 1/2 cebolla; 2 hojas laurel; 1 chorrito vino blanco; 1 cdita pimentón dulce; 2 cucharadas tomate frito

Sonia @cook_13839192

Barcelona

Lentejas con chorizo y morcilla (olla rápida)

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

300 grlentejas pardinas
2 puñadosarroz
2chorizos
2morcillas
4salchichas de cerdo
1zanahoria
1/2puerro
1/2cebolla
2 hojaslaurel
1 chorritovino blanco
1 cditapimentón dulce
2 cucharadastomate frito

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Picamos la cebolla, el puerro y la zanahoria y sofreímos
2

Salpimentamos las salchichas, el chorizo y la morcilla y añadimos a la olla
3

Añadimos el laurel y cuando la carne haya tomado color, echamos un chorrito de vino blanco, dejamos que evapore el alcohol
4

Añadimos la cdita de pimentón y rápidamente el tomate frito, mezclamos bien y dejamos un par de minutos
5

Añadimos las lentejas y un litro de agua o caldo
6

Tapamos la olla y cuando empiece a silbar la bajamos a fuego medio y dejamos 15 min
7

Abrimos y añadimos el arroz y más agua si fuera necesario, rectificamos de sal y dejamos 20 min más
8

Y listas!