Mezcla en un tazón las harinas, la sal, el polvo para hornear, el chocolate, el bicarbonato y el azúcar. Reservar.

Mezcla en otro tazón los huevos, la leche, la vainilla y una cucharada de mantequilla.

Vierte esta mezcla en los ingredientes secos e integra con un batidor globo hasta deshacer los grumos.

Reserva en refrigeración hasta el momento de usar.

Funde el resto de la mantequilla en una sartén con antiadherente. Vierte con un cucharón la mezcla de hotcakes.

Cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas y voltea.

Sirve con fruta, nueces y vierte la miel de maple al gusto.