En un cuenco ponemos los huevos, queso, nata y la leche, mezclamos hasta formar una crema.Añadimos el azúcara harina y la levadura tamizadas, volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Ponemos en un molde engrasado, desmontable mejor, y metemos al horno precalentado a 180° unos 45 minutos

Mientras hacemos la ganache.Ponemos la nata al fuego y cuando empiece a hervir retirar y añadimos el chocolate, remover hasta que esté completamente fundido.

Cuando la ganache esté fría la echamos por encima del pastel también frío.

Si ves que a la tarta aún le falta un poco de horno y ya está muy dorada cúbrela con papel de aluminio o de horno los minutos que le falte