Mollejas de res a la crema de verdeo
Uno de mis cortes favoritos de res, no tan común en México, pero cuando lo consigo un manjar digno de una entrada para la #navidadoficial. Por si alguno no las conoce, hay dos tipos pero estas en particular son el timo de la vaca. Suena un poco fuerte pero una vez que las pruebes no querras parar.
Mollejas de res a la crema de verdeo
Uno de mis cortes favoritos de res, no tan común en México, pero cuando lo consigo un manjar digno de una entrada para la #navidadoficial. Por si alguno no las conoce, hay dos tipos pero estas en particular son el timo de la vaca. Suena un poco fuerte pero una vez que las pruebes no querras parar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las mollejas en el horno o en el asador hasta que se doren un poco.
- 2
Luego cortar en rebanadas y cocinar hasta que estén crujientes. En el horno demore unos 30 minutos. Picar la cebolla, tanto lo verde como lo blanco.
- 3
Colocar la mantequilla en un sarten y derretir, luego agregar la cebolla y las mollejas. Sofreír un minuto y agregar la crema. Cocinar unos minutos y servir calientito. A mi me encanta servirlo con unos pinchos y al centro para botanear.
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