Pan de calabaza
Pan de calabaza
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en dados la calabaza y la ponemos a hervir en un cazo con agua hasta que esté tierna, pasamos por un colador y con un tenedor chafamos para conseguir un puré
- 2
Ponemos en un vaso la leche templada y le añadimos la cucharadita de harina la cucharadita de azúcar y la levadura seca lo integramos con la cuchara y dejamos reposar 10 minutos para que se active
- 3
Ponemos en la cubeta de la panificadora el fermento la calabaza las dos clases de harina el aceite el huevo y por último encima la sal, ponemos programa amasado y levado
- 4
Desgasificamos la masa y dividimos en ocho porciones más o menos salen de 100 gramos cada una, boleamos cada porción y la vamos colocando en una bandeja con papel de hornear, presionamos un poco la parte de arriba con la palma de la mano tapamos y dejamos reposar 10 minutos
- 5
Untamos unas tijeras con aceite y le iremos haciendo unos cortes a todo el rededor de cada panecillo, dejamos que doblen de volumen
- 6
Una vez han doblado de volumen con cualquier palo redondo lo untamos de aceite y le hacemos un agujerito en el centro
- 7
Precalentamos el horno a 220 grados con un recipiente para crear vapor y calor solo abajo, horneamos por 10 minutos, quitamos el recipiente del vapor y ponemos 200 grados calor arriba y abajo por 15 minutos
- 8
Retiramos del horno y en caliente pincelamos con mantequilla, decoramos en el centro con una nuez
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