Lavar el pollo y cortarlo, agregar las salsas, vinagre, el condimento, sal y pimienta al gusto, rallar el ajo, mezclar todo muy bien y reservar por una media hora.

Calentar la mantequilla y colocar el pollo (reservar el jugo de la preparacion) sofreír a ambos lados hasta que esté dorado. Colocar por encima la cebolla cortada en juliana fina (o en rodajas gruesas dependiendo de cómo les guste) añadir el jugo de la preparación y agua, cocinar a fuego bajo y tapar.

Desprender el fondo de la sartén, corregir el sabor y cocinar por unos minutos a fuego bajo hasta que la cebolla esté un poco cocida. Retirar y servir.