Galletitas del recuerdo
En el #caminodesabores llegó el momento de agradecer y por eso esta elección. Fui la primer hija, sobrina, nieta, bisnieta, tanto en mi familia materna como paterna... Tuve la suerte de que al nacer aún tenía ¡6 bisabuelos! (y tengo recuerdos de todos ellos).
Esta receta era un clásico de "Ita Pila", abuela materna de papá, y es su versión de una receta familiar aún más antigua.
De paso les cuento que #mideseo2021 es que podamos volver a disfrutar de las reuniones familiares extendidas y que los niños de hoy puedan crear muchos recuerdos con las generaciones mayores.
Galletitas del recuerdo
En el #caminodesabores llegó el momento de agradecer y por eso esta elección. Fui la primer hija, sobrina, nieta, bisnieta, tanto en mi familia materna como paterna... Tuve la suerte de que al nacer aún tenía ¡6 bisabuelos! (y tengo recuerdos de todos ellos).
Esta receta era un clásico de "Ita Pila", abuela materna de papá, y es su versión de una receta familiar aún más antigua.
De paso les cuento que #mideseo2021 es que podamos volver a disfrutar de las reuniones familiares extendidas y que los niños de hoy puedan crear muchos recuerdos con las generaciones mayores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y luego agregar la grasa de cerdo (si no consiguen pueden sustituirla por la misma cantidad de manteca punto pomada).
- 2
Unir todo lo que se pueda y agregar los huevos, batidos previamente con la ralladura de limón. Integrar y pasar a la mesada con mucha harina. Amasar hasta obtener un bollo que no se pegue.
- 3
- 4
Estirar y cortar con la forma deseada. Llevar a horno medio (180-200) hasta que comiencen a dorarse.
- 5
Dejar enfriar. (Las que yo recuerdo eran bien tostaditas pero esta vez dejé algunas más blancas.) Rinde aproximadamente 1 kg de galletitas 😉
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