Retirar con un cuchillo la corteza del pan..

Batir los huevos ; con el azúcar hasta que estén espumosos..

Desmenuzar con un tenedor el pan en la leche ; agregar el huevo batido ; unir suavemente con espátula de goma ; agregar la vainilla ; las nueces picadas : pasas de uvas todas enharinada... unir con movimientos envolventes..

Colocar en una budinera acaramelada y cocinar a baño María en horno moderado 1 hora ; desmoldar tibio ; y listo para disfrutar..