Sopa a la minuta con carne molida

Name: Sopa a la minuta con carne molida
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 200 grs carne molida; 125 grs fideo cabello de ángel; 1/4 taza arverjitas; 1/4 taza vainitas picadas en rodajitas; Pedacito zanahoria picada en cuadritos muy chiquitos; Al gusto leche evaporada; Al gusto sal, pimienta, comino, orégano; 1/2 cebolla picada en cuadritos; 1 cdta ajo molido; 1 cda ají colorado (panca); 1 tomate picado en cuadritos chiquitos; Cantidad necesaria agua hirviendo; 1 hoja laurel

Rita @rita01

#estrellacookpad Una sopita que hace mucho no preparábamos en casa, aproveché que tenía un poco de carne molida y quería hacer algo diferente así que se me ocurrió hacer esta versión de sopa a la minuta, espero les guste 😊

Sopa a la minuta con carne molida

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

200 grscarne molida
125 grsfideo cabello de ángel
1/4 tazaarverjitas
1/4 tazavainitas picadas en rodajitas
Pedacito zanahoria picada en cuadritos muy chiquitos
Al gustoleche evaporada
Al gustosal, pimienta, comino, orégano
1/2cebolla picada en cuadritos
1 cdtaajo molido
1 cdaají colorado (panca)
1tomate picado en cuadritos chiquitos
Cantidad necesariaagua hirviendo
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

1

Bajar la carne de la congeladora a la refrigeradora desde la noche anterior.
2

El día que cocinarán sacan la carne de la refrigeradora, luego en una olla ponen aceite que se caliente, freír la cebolla y el ajo, luego el tomate, el ají colorado, pimienta, comino, orégano y sal, mover el aderezo y que se fría bien.
3

Luego agregar la carne que ya está descongelada y escurrida con la hoja de laurel y mover entreverando todo para que la carne se impregne con el aderezo.
4

Añadir luego el agua hirviendo hasta que tape la carne y un poquito más, dejar que se cocine y cuando esté hirviendo le añaden las verduras, mueven hasta que se cocinen.
5

Cuando ya estén cocinadas echar los fideos, dejar que se cocinen, no serán más de 10 minutos, transcurrido el tiempo probar la sazón y si está bien le echan la leche evaporada, apagan y listo para servir y sino, rectifican, le dan una nueva movida y ya está, a disfrutar de esta sopita rica 😋 Si desean la leche la puede agregar el comensal a su gusto en su mismo plato.