Se dora con poquita mantequilla el jitomate, cebolla y chile se le agrega la nata y se deja que comience a hervir, se rectifica la sal.

Las tortillas calientes o recién compradas las pasan por la grasita de encima de las natas como si fueran enchiladas, esto para que la tortilla se dore por fuera, a cada tortilla se le pone un poco de relleno y se acomoda en un sartén.

Así se sigue con cada tortilla rellenandola, y acomodandola en el sartén, se da vueltas cada taquito para que se doren por todos lados. Un tip que yo uso, es cuando están dorados los saco en un plato y sigo con otra tanda de tortillas rellenas y acomodadas para que se doren y así se me facilite.

Así se continúa hasta que se terminan las natas guisadas, y haya dorado todas las tortillas, ya pueden volver a acomodar todos los tacos en el sartén para que se mantengan calentitos y puedan servirlos.

Pueden acompañarlos con un guacamole no muy picoso o frijoles refritos.