En un bol poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura e integrar todo, luego agregar los huevos, la manteca, la ralladura, la miel y el agua. Amasar hasta integrar. Dejar levar hasta duplicar su volumen.

Luego de que duplicó el volumen desgasificamos y estiramos un cuadrado sobre la mesada, colocamos encima el relleno y enrollamos, amasar hasta integrar todo.

Una vez integrada la masa la cortamos a la mitad y la colocamos en los moldes hasta que llegue casi al borde.