Pasta con camarones a la florentina
Tengo debilidad por las pastas y me encantan las recetas que incluyen proteína y verduras. Es el caso de esta receta, plato único, muy rápida de preparar y que queda deliciosa. En los platillos a la florentina el ingrediente indispensable es la espinaca con alguna salsa blanca, en este caso espesada con maizena y queso parmesano. #Novidadoficial #calendario #cocinarmemotiva
Pasta con camarones a la florentina
Tengo debilidad por las pastas y me encantan las recetas que incluyen proteína y verduras. Es el caso de esta receta, plato único, muy rápida de preparar y que queda deliciosa. En los platillos a la florentina el ingrediente indispensable es la espinaca con alguna salsa blanca, en este caso espesada con maizena y queso parmesano. #Novidadoficial #calendario #cocinarmemotiva
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Cocer la pasta de acuerdo con las instrucciones en el paquete.
- 2
Mientras se cuece la pasta, mezclar en una cacerola pequeña leche, crema, vino, sal y pimienta. Agregar la maizena y revolver bien a que se deshagan los grumos.
- 3
Añadir una cucharada de mantequilla. Calentar a fuego medio, moviendo constantemente hasta que espese, cerca de cinco minutos.
- 4
Agregar el queso y revolver bien a que se funda y se integre. Apagar el fuego y tapar, a mantener caliente.
- 5
Aparte, en un sartén amplio y grueso, fundir las otras dos cucharadas de mantequilla. Agregar los camarones, el ajo picado y las hojuelas de chile. Cocer a que los camarones tomen color rosa y ya no estén transparentes, tres o cuatro minutos.
- 6
Agregar el jugo y la ralladura del limón, y las espinacas. Cocinar por otros tres o cuatro minutos, a que las espinacas se suavicen. Vaciar la salsa sobre la preparación de los camarones y revolver a cubrirlos.
- 7
Agregar la pasta cocida y mezclar con cuidado para que no se rompa, a que quede bañada con la salsa. ¡A disfrutar!
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