Lavar los zapallos italianos, córtalos en dos o tres mitades depende del porte echarlos a cocer unos 8 minutos hasta que estén blandos.y cuando ya estén listos botar el agua enfriarlos sacando la pulpa del zapallo sin pepas pero no tan profunda sacarla para no sacar lo acido de la cáscara y la cáscara conservarla las dos partes en colador.

Por otro lado en la leche colocar el pan desmenuzado en pedazos que se unte con la leche.(le leche pasarla por el cedazo y lo que sobra de la leche no lo echa).

En el otro paso poner en un sartén o ollita el aceite, la cebolla, carne, zanahoria rallada, albahaca (si tiene) un poco de orégano hasta cuando ya estén listo la cebolla transparente blanda y los demás listo apagar el fuego.

Ya listo los zapallos paso 1 el dos y el tres en bol untar todo las mezclas batir o licuar ya listo en el horno ya precalentado a 180 grados en una budinera echarle aceite colocar las cáscara de zapallo, echar la mezcla y encima untar con un pincel de cocina la yema del huevo batido y queso rallado listo todo echarlo al horno.

Dejarlo en el horno hasta que se dore encima y el queso del que tenga derretido apaga el fuego y lo saca hasta degustar.