Ponemos a hervir las papas con un poco de sal y ajo. No dejemos que hierva mucho sino se va a desarmar. Con que pase el cuchillo es suficiente.

En una cacerola salteamos la cebolla y condimentamos. Echamos la carne y volvemos a condimentar.

Dejamos que ambas preparaciones entibien.

Hacemos un hueco en la papa, es mas fácil si usan la cucharita para hacer papas noissette, pero con una cucharita chiquita va a ser suficiente.

Rellenamos con la carne, jamón, y queso, y arriba agregamos el huevo duro rallado.

Queda rico con una ensalada.