Las tostadas están en el grupo de platillos qué son considerados antojitos mexicanos este es uno de mis favoritos lo modifique para participar en el desafío de #CoockPad2025

Mira el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/hbX3NqHoy vengo con una receta súper fresca, un delicioso guacamole con sus nachos o como les llaman en Mexico totopos totalmente caseros, ya sabes que todo lo que hacemos con nuestras propias manos es 100 veces más bueno, para mi es uno de los aperitivos o picoteos más buenos y saludables que podemos hacer y seguro que os va a desaparecer del plato rápidamente, sobretodo si estamos rodeados de amigos o familiares y en compañía de una peli o serie favorita.

Y sumo esta receta, para apuntarme al taller de #CookpadHomeAcademy, con una especia: el comino 🌯, y un ingrediente básico: la carne picada🥩. Y añadimos también una aventura más a #NuestroPropioTaller, con la adaptación de este sencillo y riquísimo plato que tanto le gusta a Colombo 🕵🏻‍♂️... y es que siempre que veo que ponen uno de sus episodio por la tele 📺, dejo lo que estoy haciendo, me preparo un buen té ☕️ y me siento a verlo. Da igual que lo haya visto treinta veces antes, que sepa —obviamente, ya que es una serie howcathem —quién es el asesino🔪e incluso la “trampilla” que le pone para cogerlo. Desde que era pequeña me ha gustado, y lo sigue haciendo.. Sigo viéndolo para cerciorarme de que Frank es su nombre de pila, para saber cuántos hijos tiene y cómo o dónde está su Sra.Colombo. Lo que sí sé —a ciencia cierta— es que le gustan los perros 🐶, ya que sale con su perro (un basset hound) llamado, a falta de un nombre mejor: Perro; viste siempre una gabardina vieja, fuma puros, conduce un Peugeot destartalado —porque el coche bueno lo usa su mujer— y su plato favorito es éste.El chile con carne es considerada comida Tex-Mex, y aunque hay muchas dudas sobre cuándo y dónde se inventó, lo más aceptado es que las Chili Queens fueron sus creadoras en el s. XIX en San Antonio, vendiendo carne picante caliente a los pobladores de las regiones del sur de Texas.#meapunto#recetasdecine#NuestroPropioTaller

Nachos de pollo fáciles y caseros. Esta receta no es mía. Aunque parezca mentira es de una amigo norteamericano de Richmond. La ventaja de esta receta es que se puede hacer en culaquier sitio de España o del mundo.

Las crepes son originales de la región Bretaña, al oeste de Francia. Actualmente son un plato consumido en todo el mundo, ya que son fáciles de preparar y permiten muchas variantes.

* Calabacitas con elotes, receta de Baja California Norte* Para los que no son de México:* el elote es la mazorca de maíz que todavía está en la planta.* las calabacitas forman parte de las calabazas y su equivalencia es el calabacín

🍅🧄🧅🌶🥑🌽🧀En 2010 la cocina mexicana junto con la francesa y la mediterránea fueron declaradas por la Unesco, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, un certificado que se ha entregado debido a su variedad, historia y tradición, ya que sus sabores provienen del México prehispánico, de España incluso de oriente, de ahí que sea una gastronomía tan valorada y apreciada en todo el mundo, hablar de chiles, tacos y totopos es hablar de una cocina con una marcada identidad.#NachosALoGrande

Otra receta de tacos, dado le éxito que visto que tienen... En el norte de México en concreto en Chihuahua, hay tres formas populares de hacer tacos. Carne al Pastor, Carne Asada y Discada. Ofrezco la versión más sencilla de hacer los Tacos de Discada

Hace referencia al taco con un relleno fácil y que no obligue a cocinar. Se trata por ejemplo de tacos de chicharrón seco, queso o guisados cualquiera ya hecho. Hay muchos acompañamientos para los tacos placeros: nopales preparados, queso fresco, aguacate y hierba de pápalo.Al parecer el nombre viene asociado a su popular venta en las Plazas, mercados o parques de los pueblos y las ciudades en puestos ambulantes. Son por lo general económicos y es una comida tipica, facil, rapida y al alcance de todos.Hay una canción de Paquita la del Barrio que menciona un taco placero como insulto menospreciando a un hombre que no ha dado la talla (y que sería "poca cosa"). Por si alguien quiere cantar la canción mientras que cocina un taco placero la pongo al final de la receta jajajajaNo obstante, hay muchos tacos placeros en puestos ambulantes que están deliciosos. Y en vez de un insulto sería un halago.Abajo pongo un ejemplo de taco placero, habría infinitos.. hay que tomarlo como ejemplo del tipo de taco que es.

Doy esta receta de antojitos con ingredientes que puedan encontrarse fuera de México y sea fácil hacerla en cualquier sitio. El único problema es el del *Huitlacoche o cuitlacoche* algo muy peculiar de México. Se trata de un hongo comestible que es un parásito del maíz. En México este hongo es una delicadeza gastronómica desde hace siglos, y el contagio de una plantación de maiz es visto más como un beneficio que un perjuicio.**Huitlacoche** se cocina de muchas maneras guisado con ajo, epazote etc.. Se le suele acompañar con salsa verde en las quesadillas, los tacos, omelettes, sopas, etc. etc. En tiendas especializadas fuera de México es fácil obtenerlo.Vídeo: quesadilla de huitlacoche

La carnitas son las distintas porciones del cerdo incluyendo carne que son fritas en manteca de cerdo. Este platillo es de Michoacán. Para su preparación se emplean enormes ollas de cobre, En muchas taquerías, como alternativa se usan cazos de acero inoxidable .Son muy populares los tacos de carnitas estilo Michoacan y los de puerco. Generalmente se prepara con carne de cerdo cocida en grasa de cerdo, con especies como naranja.La receta de tacos de carnitas que doy está pensada para hacer en Estados Unidos o Europa. Está publicada en inglés en la sección de cocina de The New York Times. La recomiendo.