Gravlax

Name: Gravlax
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg filet de salmón sin piel ni espinas; c/n Sal gruesa; a gusto Eneldo u otra hierba; c/n Ralladura de limón; c/n Aceite de oliva

@cocinerodeamigos @cocinerodeamigos

Ideal para un sándwich con rúcula, palta y/o queso crema o finlandia

Gravlax

@cocinerodeamigos @cocinerodeamigos

Ideal para un sándwich con rúcula, palta y/o queso crema o finlandia

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 kgfilet de salmón sin piel ni espinas
c/nSal gruesa
a gustoEneldo u otra hierba
c/nRalladura de limón
c/nAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una cama de sal gruesa o entre fina y apoyar el filet, cubrirlo con más sal. Se puede incorporar la ralladura de limón mezclada con la sal
2

Llevar a heladera con un peso encima durante 24 hs. Va a tomar un color más fuerte y la textura de la carne será más firme
3

Lavar para quitar la sal, secarlo y dejarlo en rejilla un rato hasta que sequé bien. Se puede filetear o dejarlo entero y hacerlo a medida que lo comemos
4

Cubrirlo bien con aceite de oliva y eneldo, colocarle un foil o film en contacto estrecho para que dure mucho tiempo. Mantener refrigerado

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

@cocinerodeamigos @cocinerodeamigos

jueves, 31 de diciembre de 2020 a las 01:40 AM

https://www.instagram.com/cocinerodeamigos/?hl=es-la Me gusta cocinar, más salado que dulce. Aprendiendo de los demás. Me encanta recibir amigos y familia y agasajarlos tratando que sea rico

Comentarios

Dr MJG- JN12 💙💙🇦🇷💛💛 @1000vidasmastedoy

jueves, 31 de diciembre de 2020 a las 02:59 AM

Muy bueno, me encanta. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻💙🇦🇷💛

Recetas similares

Más recetas