Bombas de chocolate y matcha
La semana pasada tuvimos un taller de bombas de chocolate impartida por los chefs de la UTVCO, cosa que agradezco profundamente. No me podía quedar sin intentarlas y personalizarlas.
No me gustan las bebidas muy dulces, así que el único ingrediente que usé para endulzar, fueron los bombones miniatura.
#novidadoficial #gracias
Bombas de chocolate y matcha
La semana pasada tuvimos un taller de bombas de chocolate impartida por los chefs de la UTVCO, cosa que agradezco profundamente. No me podía quedar sin intentarlas y personalizarlas.
No me gustan las bebidas muy dulces, así que el único ingrediente que usé para endulzar, fueron los bombones miniatura.
#novidadoficial #gracias
Paso a paso
- 1
Matizar el molde para bombas de chocolate con una brochita
- 2
Derretir el chocolate de 20 en 20 segundos en el microondas, mezclando cada vez para que se distribuya el calor. En este caso, no temperé.
- 3
Distribuir el chocolate en las cavidades del molde, y untarlo con una cucharita para cubrir bien las paredes.
- 4
Refrigerar 15 a 20 minutos hasta que el chocolate esté bien sólido. También se pueden meter 10 minutos al congelador.
- 5
Desmoldar
- 6
Rellenar 3 mitades, cada una con 1 cdita de cocoa, media de matcha y 10 bombones
- 7
Pasar las otras tres mitades por una sartén de teflón tibia y acomodar sobre la mitad rellena para sellar
- 8
Se pueden volver a matizar y están listas para regalar o disfrutar. Les recomiendo leche de coco para esta combinación.
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