Paty-chori a la parrilla 📛🐄🐽
Esta receta es justa para #ElGordoDeCookpad , a la parrilla unas hamburguesas pero especiales pues se mezcla el sabor del chori 😋, me inspiré en las hamburguesas que probé de la cocinera uruguaya #Alicia que ya había probado pero aquí sumé otra carne -el chorizo de cerdo -siempre recomiendo que las carnes sean de buena calidad para que el resultado sea increíble .
A empezar este 2021 con buena disposición para aprender , comprender y compartir ❤️✨
Paty-chori a la parrilla 📛🐄🐽
Esta receta es justa para #ElGordoDeCookpad , a la parrilla unas hamburguesas pero especiales pues se mezcla el sabor del chori 😋, me inspiré en las hamburguesas que probé de la cocinera uruguaya #Alicia que ya había probado pero aquí sumé otra carne -el chorizo de cerdo -siempre recomiendo que las carnes sean de buena calidad para que el resultado sea increíble .
A empezar este 2021 con buena disposición para aprender , comprender y compartir ❤️✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacarle la piel (tripa)a los chorizos.Poner la carne molida y la carne de los chorizos en un recipiente y con las manos amasarlas para integrar.
- 2
Agregar los huevos, condimentos, el queso y seguir amasando (tener en cuenta que los chorizos suelen estar condimentados entonces la cantidad que agreguemos dependerá del condimento que ya tengan 👩🏻🍳)
- 3
Sumar el pan rallado, apenas de leche para que queden jugosas..
- 4
Yo usé una pequeña fuente de provoleta para armarlas, para ayudarme a dar la forma, la lleno casi hasta el borde y así resultan súper -grandes y firmes, no aceité con nada, simplemente puse en el molde y con la punta de un cuchillo desmoldé (también pueden hacerse sobre la mano tipo albóndiga aplastada, eso es a gusto y saber 😉)
- 5
Desmoldar sobre un trozo de papel film y envolver, así con toda la preparación, me salieron 7 grandes con los datos que doy.
- 6
Llevar a frío hasta el momento de utilizarlas (yo las puse en congelador hasta el día siguiente)
- 7
Cuando el fuego de la parrilla esté listo poner las paty-chori, estarán listas a los 40 min en total - aprox 20 min de cada lado - confirmar pinchando y viendo el jugo de la carne (no se achican para nada si la carne del chorizo es buena y la carne molida es de poca grasitud)
- 8
Acompaño con una provoleta de chimichurri y unas papas fritas en freidora por aire.
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