Andrea Fernanda Martinez

pan elegido • morrón rojo • lechuga tierna • mortadela c/pistachos • aceite de oliva • sal

restos de pollo cocido • arroz blanco grano fino • agua p/cocción de arroz • palta • tomate rojo • huevos cocidos duros • sal rosada Himalaya • pimienta • aceite de oliva • jugo de limón

zapallito grande • huevos • manteca • fécula de maíz (tipo Maicena) • leche • pimienta+ nuez moscada • sal • aceite p/molde • queso elegido

(al ras) margarina light • (al ras) azúcar blanca • harina 0000 • huevo • jugo de limón • ricotta magra • (al ras) azúcar blanca • yema de huevo • ralladura de limón • fécula de maíz (tipo Maicena)

berenjena mediana • huevos • condimento tipo provenzal • sal • rebozador + avena instantánea • panes de papa • sal para sudar la berenjena • aceite para freír • zanahoria mediana • ajo • aceite de oliva • jugo de limón •

papa grande • cebolla • zanahoria • texturizado de soja • agua p/ hidratar el text • aceite • sal • ají molido, orégano, comino y pimienta • manteca pomada • leche tibia • azúcar blanca

huevos • cda.azucar blanca • cda.miel pura • aceite • leche tibia • harina 0000 • fécula de maíz • harina integral • cdita.polvo de hornear • cacao amargo en polvo • anís en grano • azúcar blanca + coco rallado +agua

manzana roja • harina leudante • huevo • azúcar blanca • canela en polvo • aceite de girasol p/freir

chorizos de cerdo • puré de tomates • cebolla • ajo • zanahoria • papa • laurel • sal y pimienta blanca • aceite

bife de bola de lomo para milanesa • huevo • partes de rebozador+ 1 parte polenta • sal y pimienta • condimento tipo provenzal • hojas de espinaca • salsa bechamel • aceite p/freír

huevo • azúcar blanca • ralladura de limón • harina de maíz (polenta) • polvo de hornear • banana • nueces • azúcar a gusto • manteca p/papel horno

azúcar blanca • huevo • aceite • coco rallado • harina de maíz (polenta) • polvo de hornear • dulce de membrillo • banana

harina 0000 • sal • aceite de oliva • jugo de limón • agua • semillas de sésamo blanco • lata de jardinera (arvejas+papas+zanahorias) • jamón cocido • queso tipo mozzarella u otro • fécula de maíz (Maicena) • leche en polvo • agua •

aceite de coco neutro • miel pura • huevo • canela en polvo • leche tibia • harina leudante • avena arrollada • frutos : pasas de uva -nueces tipo pecan • Opcional. : glaseado de azúcar

cdita. aceite de coco neutro • miel pura • yema de huevo • cdita. ralladura de limón • harina leudante • jugo de limón o agua • dulce de quinotos

caracú • zapallo • cebolla chica • perejil • orégano • sal • fideos p/sopa tipo letritas • agua p/cocinar

Maicena (fécula de maíz) • leche • huevo • sal • manteca • a gusto de mantequilla de maní • a gusto de dulce de leche • a gusto de frutos secos a elección (almendras, maní, nueces o pistacho)

polenta • agua • sal • cebolla • aceite • leche • queso crema clásico • morcilla

harinas (1/3 harinas de granos +1/3 harinas integral+1/3 harina 0000 • sal • cdita. levadura seca en polvo • agua • aceite de oliva • tomates rojos • sal y pimienta a gusto • queso cremoso o mozzarella • romero • aceitunas negras

texturizado de soja grande • agua • ajo • zanahoria • ají morrón • sal y comino • huevos • aceite • mayonesa • mostaza • jugo de limón