Una vez tengamos una pequeña masa homogénea y sin grumos, formamos bolitas del tamaño que deseen (si ustedes desean colocan la masita en la refri por una hora para que esta esté más dura y fácil de trabajarla, en mi caso lo hice rápido para año nuevo, colocan las bolitas de masa que serían nuestras trufas en la refri mientras derretimos nuestro chocolate bitter a baño María para decorar. Y pueden bañarlas en chocolate por completo o hacerlo como yo.